トナカイの肉が美味しい？味は？フィンランドで食べれる？
トナカイの肉の味は？ フィンランドで食べれる？
トナカイの肉は、脂身が多そうであるが、淡白で歯ごたえがある肉になります。臭みやクセも殆どなく、刺身やカルパッチョでも、ステーキ、土佐煮等の煮込み料理にも使われます。
しかし、レッドリストに該当していますので、食べられる場所はかなり限られます。日本では北海道天塩郡幌延町で商業飼育されており、食べれる飲食店があります。
海外では、フィンランドは食べる難易度は低いようです。
トナカイ肉の総評
味：☆☆☆
臭いの少なさ：☆☆☆☆
クセの少なさ：☆☆☆☆
料理の汎用性：☆☆☆☆
希少度：☆☆☆
トナカイ（馴鹿）とは？
哺乳綱鯨偶蹄目シカ科トナカイ属の1種です。
シカ科で唯一、雌雄共に角があります。
体長120cm–220cm。肩高90cm–150cm。体重60kg–300kg。
トナカイは人類が最も家畜化した動物？
人類が最も古く家畜化した動物の一種であり、乳用、食肉用、毛皮用に加え、運搬や移動手段にも利用されてきました。また2015年、国際自然保護連合は北極圏周辺における個体数が40%減少しているとして、2016年版のレッドリストで危急種と評価しています。
トナカイ料理：ソーセージ
北海道幌延町のトナカイソーセージは商品化されており、通信販売にて購入が可能です。値段は少し高めですが、非常に珍しいトナカイ肉を使用した食べやすいソーセージです。
参考資料 http://www.city.asahikawa.hokkaido.jp/asahiyamazoo/zuroku/arctic/d056966.html https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%8A%E3%82%AB%E3%82%A4 http://www.northmall.jp/tonakai/