カテゴリー: 哺乳類_海

クジラの肉の味は？ クジラの肉は特にクセや臭いが強くなく、美味しく味わうことができます。そして、たくさんのレシピがあります。お手頃に美味しいクジラの肉を食べる、となるとクジラベーコンになるでしょう。なぜなら、クジラベーコ …

ラッコの肉の味は？　どこで食べれるの？ 絶滅危惧種に指定されているため、アラスカの一部地域でしか食べることができません。ラッコ特有の臭いがかなり強いと言われています。 ラッコの肉総評 味：☆☆☆ 臭いの少なさ：☆☆ クセ …

トドの肉の味は？　ゴムの食感？ 食感は鯨の肉に似ているとされていますが、その独特の臭いは結構クセがあります。料理としては、クセを中和する為、煮込み料理が多いです。しっかり煮込まないと、硬いゴムを食べているような食感で、噛 …

ジュゴンの肉は味は？　人魚と呼ばれている？ ジュゴンの肉は、人魚の肉と呼ばれています。その味は食べると不老不死になると言われています。弾力がある食感であるが、柔らかく、非常に美味しい肉、と言われております。しかし、乱獲に …

イルカの肉の味は？ 基本的にクジラと同じ味になります。 調理法は、下味を付けて焼いたり、燻製にしたり、味噌煮にしたり、刺身で食べたり、竜田揚げやステーキ、すき焼きにするなど様々です。 血抜きをされていないイルカ肉は鉄分が …

アザラシの肉は味は？ アザラシの肉は、海獣ならではの独特な生臭さのある、クセの強い味になります。 その為、焼肉や刺身などというより、鍋で薬味や香辛料を用いて味付けをするのが一般的です。 しかし、　写真のような、臭いをさら …