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イタチの味は？ タヌキのような味わいで、獣独特の味が強いです。脂が少なく肉は硬めです。また、臭いもタヌキ同様、獣臭も強いです。食べにくい、というのが実際のところです。 イタチの肉の総評 味：☆☆ 臭いの少なさ：☆☆ クセ …

ラクダの肉の味は？ ラクダの肉はジレンマを抱えています。若いラクダの肉は美味とされているのですが、年老いて繁殖や乳生産のできなくなったラクダが食肉用に回されることばかりであり、脂分が非常に多く味が悪いため人気がありません …

トナカイの肉の味は？　フィンランドで食べれる？ トナカイの肉は、脂身が多そうであるが、淡白で歯ごたえがある肉になります。臭みやクセも殆どなく、刺身やカルパッチョでも、ステーキ、土佐煮等の煮込み料理にも使われます。 しかし …

タヌキの肉の味は？ タヌキの肉は獣の臭いが強い為、酒で煮たりショウガやニンニクを使うなど、臭みを消す必要があります。タヌキのステーキやカツは噛めないほど固く、吸い物は獣臭くて食べられず、タヌキ肉は一般的な食材になりにくい …

カモシカの肉の味は？ カモシカは鹿ではなく牛の仲間であり、獣臭はありますが牛肉に近い味がします。また、一説では、カモシカの名前の由来は、鴨のように美味しいから、という説もあります。しかし、特別天然記念物に指定されている為 …

イボイノシシの肉の味は？ 脂身が少なく、引き締まった豚肉のような味わいがします。イノシシと大差ありません。 イノシシ同様、捌き手やイボイノシシの食生活によって質が変わってきます。 イボイノシシの肉の総評 味：☆☆☆ 臭い …

ラッコの肉の味は？　どこで食べれるの？ 絶滅危惧種に指定されているため、アラスカの一部地域でしか食べることができません。ラッコ特有の臭いがかなり強いと言われています。 ラッコの肉総評 味：☆☆☆ 臭いの少なさ：☆☆ クセ …

トドの肉の味は？　ゴムの食感？ 食感は鯨の肉に似ているとされていますが、その独特の臭いは結構クセがあります。料理としては、クセを中和する為、煮込み料理が多いです。しっかり煮込まないと、硬いゴムを食べているような食感で、噛 …